Integrador Helado Effeuno- 8x1Kg
Mezcla que aporta fibras y polisacáridos, dando lugar a un helado más cremoso...
Ref: 14323
131,31 €
Impuestos excluidos
Estabilizante Postres Semifríos - 14x1Kg
Estabilizante en polvo para mezclar con nata fresca y leche en la elaboración...
Ref: 11461
192,44 €
Impuestos excluidos
Integrador Helado Cremoso Piú - 6x1Kg
Producto semielaborado en polvo, útil como integrador de grasas en la realiza...
Ref: 14301
111,71 €
Impuestos excluidos
- Bajo Pedido
Baking - Polvo Hornear - 1Kg
Polvo de hornear apto para la elaboración de productos de panadería, reposter...
Ref: 210B
11,00 €
Impuestos excluidos
Pectina Polvo 325 NH 95 - 1Kg
Pectina en polvo para uso alimentario como agente gelificante, espesante, emu...
Ref: 1630A
72,19 €
Impuestos excluidos
Emulsionante Super Soffice - 5Kg
Super Soffice.Mezcla de emulsionantes idónea para la elaboración de helados y...
Ref: 20565
73,66 €
Impuestos excluidos
Gelificante Vegetal PF - 1Kg
El agente gelificante vegetal PF ofrece un gel muy filmógeno y translúcido qu...
Ref: 10243
63,86 €
Impuestos excluidos
CMC Espesante Alimentario - 40Gr
Carboximetilcelulosa (CMC) en polvo es un aditivo alimentario utilizado como ...
Ref: 40W042
6,13 €
Impuestos excluidos
Estabilizante Crema Freddy - 6x1Kg
Semielaborado líquido, denso, de gusto neutro, con Proteínas: nobles de la le...
Ref: 12803
82,48 €
Impuestos excluidos
Piú Proteína Láctea - 8x1Kg
Proteínas lácteas en polvo seleccionadas para una textura más fina y un helad...
Ref: 12825
158,69 €
Impuestos excluidos
Pegamento Alimentario Glue - 25Gr
Pegamento comestible ideal para adherir diferentes elementos decorativos de c...
Ref: 40W166
4,22 €
Impuestos excluidos
Estabilizante Stabil Cream Sin Lactosa - 8x1Kg
Estabilizante en polvo con nata sin lactosa para mezclar con agua en la elabo...
Ref: 14831
258,91 €
Impuestos excluidos
- Bajo Pedido
Alginato Sodio GF150 Polvo - 150g
El alginato de sodio GF150 resulta ideal como gelificante para postres de cre...
Ref: 10133
9,11 €
Impuestos excluidos
Gelificante Agar Agar Polvo - 1Kg
El agar-agar es un gelificante vegetal natural extraído de algas rojas. La so...
Ref: 130A
93,15 €
Impuestos excluidos
Integrador Helado Geloquick - 3Kg
Ingrediente en pasta, sin azúcares añadidos, para la creación de creminos de ...
Ref: 1280109
44,55 €
Impuestos excluidos
- Nuevo
- Bajo Pedido
Estabilizante Pronto Mousse B-Free - 8x1Kg
Producto semielaborado en polvo sin azúcar que permite la realización de mous...
Ref: 14929
116,46 €
Impuestos excluidos
La inulina es una fibra alimentaria soluble extraída de la achicoria que, como aditivo en la producción de helados y otras creaciones de confitería, permite espesar, emulsionar, gelificar y sustituir parte de las grasas y azúcares, reduciendo asimismo el valor energético total.
Características:
- Dosis: 2-5% en función de la masa total
- Presentación: bote 1kg