Emulsionante Super Soffice - 5Kg
Super Soffice.Mezcla de emulsionantes idónea para la elaboración de helados y...
Ref: 20565
75,40 €
Impuestos excluidos
Gelificante Vegetal PF - 1Kg
El agente gelificante vegetal PF ofrece un gel muy filmógeno y translúcido qu...
Ref: 10243
63,86 €
Impuestos excluidos
Estabilizante Crema Freddy - 6x1Kg
Semielaborado líquido, denso, de gusto neutro, con Proteínas: nobles de la le...
Ref: 12803
82,48 €
Impuestos excluidos
- Bajo Pedido
Goma Arábica Polvo - 1Kg
La goma arábica es un buen agente de recubrimiento, aglutinante y espesante.S...
Ref: 785A
25,13 €
Impuestos excluidos
Dextrosa Monohidrato - 1Kg
Azúcar simple en polvo con poco sabor dulce.Como aditivo en productos de hela...
Ref: 450A
11,65 €
Impuestos excluidos
- Bajo Pedido
Yema Huevo Pasteurizada Tuorlomio - 6x1.2Kg
Yema de huevo pasteurizada, endulzada con azúcar y enriquecida con aromas nat...
Ref: 12812
140,73 €
Impuestos excluidos
- Bajo Pedido
Gelificante Agar Agar Polvo - 1Kg
El agar-agar es un gelificante vegetal natural extraído de algas rojas. La so...
Ref: 130A
93,15 €
Impuestos excluidos
Pectina Polvo 325 NH 95 - 1Kg
Pectina en polvo para uso alimentario como agente gelificante, espesante, emu...
Ref: 1630A
72,19 €
Impuestos excluidos
- Bajo Pedido
Integrador Helado Geloquick - 3Kg
Ingrediente en pasta, sin azúcares añadidos, para la creación de creminos de ...
Ref: 1280109
176,78 €
Impuestos excluidos
Baking - Polvo Hornear - 1Kg
Polvo de hornear apto para la elaboración de productos de panadería, reposter...
Ref: 210B
11,00 €
Impuestos excluidos
- Bajo Pedido
Alginato Sodio GF150 Polvo - 150g
El alginato de sodio GF150 resulta ideal como gelificante para postres de cre...
Ref: 10133
9,11 €
Impuestos excluidos
- Bajo Pedido
Estabilizante Postres Semifríos - 14x1Kg
Estabilizante en polvo para mezclar con nata fresca y leche en la elaboración...
Ref: 11461
197,32 €
Impuestos excluidos
Goma Xantana 80Mesh E415 - 1Kg
La goma xantana en polvo es un estabilizante y espesante obtenido por bioferm...
Ref: 1821A
47,45 €
Impuestos excluidos
Easypan Mezcla Grasa Vegetal - 6x1Kg
Mezcla de grasas vegetales refinadas útiles para complementar o reemplazar co...
Ref: 12826
95,70 €
Impuestos excluidos
Piú Proteína Láctea - 8x1Kg
Proteínas lácteas en polvo seleccionadas para una textura más fina y un helad...
Ref: 12825
167,04 €
Impuestos excluidos
Integrador Helado Cremoso Piú - 6x1Kg
Producto semielaborado en polvo, útil como integrador de grasas en la realiza...
Ref: 14301
116,23 €
Impuestos excluidos
- Bajo Pedido
Productos más vistos
Colorante Liposoluble Polvo Plata - 25Gr
Colorante alimentario liposoluble en polvo, de color plata, adecuado para la ...
Ref: 40LCP019
18,21 €
Impuestos excluidos
Cesta Levadura Redonda Plastico 500Gr - D 18 H 7Cm
Cesta redonda de plástico para el leudado del pan.Características: - Diámetro...
Ref: BASKET207
13,90 €
Impuestos excluidos
Molde Acero Inox Forma Corazón - D 18 H 4Cm
Molde de acero inoxidable AISI 304 con forma de corazón para elaborar pastele...
Ref: 42H4X18
17,63 €
Impuestos excluidos
Cuchillo Hoja Dentada Acero Inox - 30Cm
Cuchillo profesional ideal para repostería, con robusta hoja dentada de 30cm ...
Ref: 50COL02
22,81 €
Impuestos excluidos
Gourmet Mix Helados Salados - 7x1.25Kg
Producto semiacabado diseñado especialmente para la elaboración sencilla de h...
Ref: 14834
127,89 €
Impuestos excluidos
- Bajo Pedido
Easypan Mezcla Grasa Vegetal - 6x1Kg
Mezcla de grasas vegetales refinadas útiles para complementar o reemplazar co...
Ref: 12826
95,70 €
Impuestos excluidos
Molde Acero Inox Forma Corazón - D 14 H 5Cm
Molde de acero inoxidable AISI 304 con forma de corazón para elaborar pastele...
Ref: 42H5X14
14,66 €
Impuestos excluidos
Tapete Silicona Microperforada Eclairs - 583x384Mm
Tapete de silicona microperforada con núcleo de fibra de vidrio perfecto para...
Ref: 40.111.99.0000
20,26 €
Impuestos excluidos
Producto semielaborado en polvo que permite la realización de mousse, bavaroises y flanes mediante el uso de nata y pastas de uso común en el obrador.
Producto semielaborado en polvo que permite la realización de mousse, bavaroises y flanes mediante el uso de nata y pastas de uso común en el obrador.
Ingredientes:
Dextrosa – Espesante: E441 – Jarabe de glucosa anidra – Aceite de coco – LACTOSA – Proteínas de LECHE – Almidón modificado - Aromas. Puede contener trazas de HUEVOS y SOJA.
Características:
- Sin gluten
- Dosis g/lt: 180-200
- Formato: 8x1Kg