Goma Xantana 80Mesh E415 - 1Kg - 1821A
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Goma Xantana 80Mesh E415 - 1Kg

1821A
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La goma xantana en polvo es un estabilizante y espesante obtenido por biofermentación. De implementación en frío, es estable en congelación/descongelación y en ambientes ácidos. Además, resiste cor...

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La goma xantana en polvo es un estabilizante y espesante obtenido por biofermentación.

De implementación en frío, es estable en congelación/descongelación y en ambientes ácidos. Además, resiste cortes fuertes. Se puede utilizar en platos de hostelería, repostería, repostería, salsas, etc.

Características:

- Dosis: 2 a 5 g/kg de masa
- Presentación: bote 1kg