Chocolate Leche Magro 29% Cacao - 1x15Kg

Chocolate con leche para coberturas elaborado a partir de cacao de primera calidad.

Composición:

- Cacao mín.: 29%
- Manteca de cacao: 44%
- Grasa total: 29%
- Sin gluten

Recomendaciones de uso:

- Chocolatería: Excelente como chocolate puro, chocolate caliente, en barras de chocolate (con especias), bombones (mezclado con pasta de avellana, nuez, pistacho, naranja o café), ganaches especiales y rellenos de crema.

- Pastelería: rellenos de crema, mousses, bases, decoraciones, repostería mignon.

- Heladería: postres fríos, semifríos y helados de leche (mezclado con avellanas y nueces), sorbetes, stracciatella.

Formato: Saco 15Kg