Harina Trigo Porta Susa Pasta Tipo 00 - 25Kg

Harina de trigo Porta Susa, obtenida de la molturación y el tamizado de granos trigo blando sano y maduro, libre de sustancias extrañas e impurezas.

Calibrada, muy blanca y con alto contenido proteico, esta harina mantiene y potencia todas las características del Triplozero, garantizando una masa elástica, de mayor absorción, estabilidad y resistencia durante la cocción.

Además, su acabado es sedoso y brillante, capaz de resaltar el color amarillo del huevo y evitar que la masa se ponga gris.

Características:

- Tipo: 00
- P/L: 0,70 - 0,80
- Absorción: 57% mín
- Estabilidad: 15 minutos ± 1
- Proteínas: 11% mín

Uso:

- Ideal para todas las preparaciones de pasta fresca inflada y rellena

Presentación: Saco 25kg