Nibs Cacao 100% Granulado - 2.5Kg
Los nibs de cacao son pequeños trozos de granos de cacao naturales y tostados...
Ref: 1917
96,88 €
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Cubitos Chocolate Blanco Arándanos - 1x4Kg
Cubitos de chocolate blanco con sabor a arándanos, un producto único por su f...
Ref: 8119
98,90 €
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Chocolate Negro Diamante 67% Cacao - 1x15Kg
Cobertura de chocolate negro con 67% de cacao, de sabor suave, con cuerpo al ...
Ref: 8419
253,84 €
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Chocolate Blanco Edelweiss 36% Cacao - 1x15Kg
Chocolate blanco de primera calidad: intenso aroma a cremoso de leche y vaini...
Ref: 8462
225,14 €
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Chocolate Leche Perú Pachiza 39% Cacao - 3x4Kg
Cobertura de chocolate con leche de gran calidad elaborada con granos de caca...
Ref: 6821
257,41 €
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Chocolate Negro Vanini 72% Cacao - 3x4Kg
Chocolate para coberturas elaborado a partir de cacao de primera calidad.Pose...
Ref: 8310
213,80 €
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Gotas Chocolate Mignon Dark 45% Cacao - 1x15Kg
Pequeñas gotas de chocolate negro con 45% cacao y 26% manteca de cacao.Consej...
Ref: 8437
200,78 €
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Crema Blanca Fillmilk - 1x10Kg
Crema base blanca de consistencia compacta, pero untable y suave al corte, re...
Ref: 7552
90,62 €
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Chocolate Blanco Vanini 35% Cacao - 1x4Kg
Chocolate blanco producido a partir de materias primas de gran calidad.Su col...
Ref: 8373/B
87,50 €
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Cacao Polvo 22/24% Sin Vainilla - 10x1Kg
Cacao en polvo fuertemente alcalinizado (pH8), con un 22/24% de manteca de ca...
Ref: 4240
219,30 €
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Chocolate Blanco Caramelo Vanini Aurum 35% Cacao - 1x4Kg
Chocolate blanco con caramelo producido a partir de materias primas de gran c...
Ref: 8288/B
98,74 €
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Chocolate Taza Clásico Cioccodelizia Bar - Expositor 30x25Gr
El placer intenso de un chocolate caliente en taza presentado en formato sobr...
Ref: 11395
25,38 €
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Gotas Chocolate Mignon Dark 45% Cacao - 3x4Kg
Pequeñas gotas de chocolate negro con 45% cacao y 26% manteca de cacao.Consej...
Ref: 8337
168,15 €
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Chocolate Negro Perú Pachiza 70% Cacao - 3x4Kg
Cobertura de chocolate negro de gran calidad elaborada con granos de cacao cu...
Ref: 6804
264,87 €
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- Bajo Pedido
Cubitos Chocolate Blanco Maracuyá - 1x4Kg
Cubitos de chocolate blanco con sabor a maracuyá, un producto que resulta úni...
Ref: 8402
98,90 €
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Cubitos Chocolate Café Leche - 1x4Kg
Cubitos de chocolate con leche con sabor a café, un producto que resulta únic...
Ref: 8472
98,90 €
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Limpio e intenso, equilibrado y envolvente sabor a chocolate con leche delicadamente caramelizado donde destaca el agradable toque a toffee.
Composición:
- Cacao: 35 %
- Azúcar máximo: 40 %
- Manteca de cacao: 31 %
- Grasas totales: 38%
Recomendaciones:
- Chocolatería: Ideal como relleno para bombones y cobertura de frutas confitadas (jengibre, ruibarbo, piña, cidra e higo). Realza su sabor en combinación con licores añejos (ron, coñac y Whisky de turba).
- Pastelería: Especialmente indicado para todas las cremas ligeras, chantilly, ganache y cremas de relleno, cremas frías, pastelería mignon, también para glasear.
- Heladería: Excelente para usar como leche straciatella en helados, también en combinación con otros aromas.<
Composición:
- Cacao: 35 %
- Azúcar máximo: 40 %
- Manteca de cacao: 31 %
- Grasas totales: 38%
Recomendaciones:
- Chocolatería: Ideal como relleno para bombones y cobertura de frutas confitadas (jengibre, ruibarbo, piña, cidra e higo). Realza su sabor en combinación con licores añejos (ron, coñac y Whisky de turba).
- Pastelería: Especialmente indicado para todas las cremas ligeras, chantilly, ganache y cremas de relleno, cremas frías, pastelería mignon, también para glasear.
- Heladería: Excelente para usar como leche straciatella en helados, también en combinación con otros aromas.<