Chocolate Blanco Edelweiss 36% Cacao - 1x4Kg

Chocolate blanco de primera calidad: intenso aroma a cremoso de leche y vainilla, color marfil brillante y perfecta fluidez.

Incorpora muy bien los colorantes liposolubles.

Composición:

- Leche en polvo: 25 %
- Azúcar máximo: 36 %
- Manteca de cacao: 30 %
- Grasas totales: 36 %

Recomendaciones:

- Chocolatería: base de relleno para bombones, pralinés, motivos de chocolate y huevos de Pascua.
- Pastelería: base de chocolate para todas las preparaciones, glaseados, cremas mousse, etc.
- Heladería: helados de chocolate blanco o combinado con otros sabores (p.ej. caramelo, almendra, piñones, etc.), decoraciones.

Formato: saco 4kg