Pasta Praliné Frutos Rojos - 2.5Kg

Pasta de praliné con almendras pralinadas (51%) y frutos rojos deshidratados en polvo (arándano, fresa y frambuesa) y en trozos (cereza negra, fresa y grosella). Posee un sabor típico a frutos rojos con un ligero gusto almendrado y una crujiente textura.

Recomendaciones de uso:

- En chocolatería: como crema o relleno para utilizar solo o añadido al chocolate para darle mayor estructura. También resulta excelente como ingrediente en creminis afrutados en los que se combinan distintos sabores, e incluso puede consumirse como chocolate a la taza.

- En pastelería: ideal como relleno de tartas y postres, como inserciones crujientes, ganaché y glaseados "rocher".

- En heladería: como chispas de chocolate para crear un efecto ´stracciatella´.


Formato: Cubo 2,5Kg