Pasta Praliné Coco Crujiente - 2.5Kg

Pasta praliné a base de almendras, con copos crujientes de coco rallado y azúcar caramelizado claramente perceptibles, estabilizada con chocolate blanco giada.

Posee un intenso sabor a coco, chocolate y caramelo, gran consistencia y estabilidad, aspecto compacto y una peculiar textura masticable.

Recomendaciones de uso:

- En chocolatería: como crema o relleno para utilizar solo o añadido al chocolate para darle mayor estructura. También resulta excelente como ingrediente en creminis afrutados en los que se combinan distintos sabores.

- En pastelería: ideal como relleno de tartas y postres, como inserciones crujientes, ganaché y glaseados "rocher".

- En heladería: como chispas de chocolate para crear un efecto ´stracciatella´.


Formato: Cubo 2,5Kg