Pasta Praliné Crujiente Exotic - 2.5Kg

Pasta praliné a base de almendras, con láminas crujientes y azúcar caramelizada claramente perceptibles, estabilizada con chocolate con leche y de intenso sabor a frutas tropicales. Posee un aspecto firme y estable y una peculiar textura masticable.

Recomendaciones de uso:

- En chocolatería: como crema o relleno para utilizar solo o añadido al chocolate para darle mayor estructura. También resulta excelente como ingrediente en creminis afrutados en los que se combinan distintos sabores, e incluso puede consumirse como chocolate a la taza.

- En pastelería: ideal como relleno de tartas y postres, como inserciones crujientes, ganaché y glaseados "rocher".

- En heladería: como chispas de chocolate para crear un efecto ´stracciatella´.


Formato: Cubo 2,5Kg