Chocolate Blanco Caramelo Vanini Aurum - 1x4Kg
Chocolate blanco con caramelo producido a partir de materias primas de gran c...
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58,52 €
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Cubitos Chocolate Blanco Frambuesa - 4Kg
Cubitos de chocolate blanco con sabor a frambuesa, un producto que resulta ún...
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Chocolate Blanco Vanini - 4Kg
Chocolate blanco producido a partir de materias primas de gran calidad.Su col...
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Cacao Polvo 22/24% Sin Vainilla - 5Kg
Cacao en polvo fuertemente alcalinizado (pH8), con un 22/24% de manteca de ca...
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Cioccodelizia Bar Chocolate Clásico Taza -…
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Chocolate Negro Extra Dark - 1x1,60Kg
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Ref: 14316/B
24,50 €
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Chocolate Blanco Yogur Chocoyo - 3x4Kg
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Ref: 8198
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Cubitos Chocolate Café Leche - 4Kg
Cubitos de chocolate con leche con sabor a café, un producto que resulta únic...
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80,29 €
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Cioccodelizia Chocolate Clásico Taza - 10x500Gr
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Cacao en polvo fuertemente alcalinizado (pH8), con un 22/24% de manteca de ca...
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Chocolate Blanco Edelweiss 36% Cacao - 4Kg
Chocolate blanco de primera calidad: intenso aroma a cremoso de leche y vaini...
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Mini Bolas Huecas Chocolate Leche D 19Mm -…
Mini esferas huecas de chocolate con leche, elaboradas con un 35% de cacao (m...
Ref: 7933
93,00 €
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Pequeñas gotas de chocolate negro con 45% cacao y 26% manteca de cacao.Consej...
Ref: 8337/B
37,44 €
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Mini Bolas Huecas Chocolate Negro D 19Mm -…
Mini esferas huecas de chocolate negro, elaboradas con un 62% de cacao (mínim...
Ref: 7934
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Bolas Huecas Chocolate Blanco D 25Mm - 504Uds
Esferas huecas de chocolate con leche, elaboradas con un 32% cacao (mínimo).T...
Ref: 7874
46,89 €
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Limpio e intenso, equilibrado y envolvente sabor a chocolate con leche delicadamente caramelizado donde destaca el agradable toque a toffee.
Composición:
- Cacao: 35 %
- Azúcar máximo: 40 %
- Manteca de cacao: 31 %
- Grasas totales: 38%
Recomendaciones:
- Chocolatería: Ideal como relleno para bombones y cobertura de frutas confitadas (jengibre, ruibarbo, piña, cidra e higo). Realza su sabor en combinación con licores añejos (ron, coñac y Whisky de turba).
- Pastelería: Especialmente indicado para todas las cremas ligeras, chantilly, ganache y cremas de relleno, cremas frías, pastelería mignon, también para glasear.
- Heladería: Excelente para usar como leche straciatella en helados, también en combinación con otros aromas.<
Composición:
- Cacao: 35 %
- Azúcar máximo: 40 %
- Manteca de cacao: 31 %
- Grasas totales: 38%
Recomendaciones:
- Chocolatería: Ideal como relleno para bombones y cobertura de frutas confitadas (jengibre, ruibarbo, piña, cidra e higo). Realza su sabor en combinación con licores añejos (ron, coñac y Whisky de turba).
- Pastelería: Especialmente indicado para todas las cremas ligeras, chantilly, ganache y cremas de relleno, cremas frías, pastelería mignon, también para glasear.
- Heladería: Excelente para usar como leche straciatella en helados, también en combinación con otros aromas.<