La campaña navideña 2025 llega marcada por una demanda creciente de productos artesanales, elaboraciones naturales y sabores tradicionales reinterpretados. Babbi marca italiana de referencia en pastelería y heladería profesional, ofrece una gama de ingredientes premium que ayudan a crear propuestas actuales, visuales y alineadas con las tendencias de consumo.
En Calemi encontrarás una selección de mezclas completas y especialidades Babbi ideales para esta temporada.
Tendencia 1: Regreso a los sabores clásicos con un toque gourmet
Para la Navidad 2025 continúan destacando los sabores tradicionales reinterpretados: vainilla, avellana, cacao, pistacho o chocolate blanco.
Las mezclas completas de Babbi permiten obtener bases estables y aromáticas con una calidad constante, facilitando la producción tanto en obradores como en heladerías.
Estas bases permiten elaborar bizcochos, masas dulces, galletas o postres fríos adaptados a una carta navideña con acabados profesionales.
Tendencia 2: Postres fríos y semifríos como alternativa en climas cálidos
En mercados donde la Navidad coincide con temperaturas templadas, como Canarias, los postres fríos, semifríos y mousses continúan creciendo. Babbi ofrece mezclas especialmente adecuadas para lograr texturas cremosas, estables y fáciles de desmoldar, permitiendo crear tartas frías, vasitos o postres individuales con presentaciones modernas.
Tendencia 3: Diferenciación visual y formatos prácticos para venta
La Navidad 2025 está marcada por presentaciones más limpias, minimalistas y con un toque artesanal. Los productos Babbi permiten mantener una calidad constante mientras se cuida la estética del postre, ya sea en vitrina de pastelería, heladería o servicio para llevar.
Entre las tendencias destacan:
- Mini porciones individuales.
- Postres que mezclan texturas suaves con bases crujientes.
- Helados con inclusiones naturales o coberturas finas.
- Packaging sostenible y tonos naturales.
Con las bases Babbi es posible estandarizar estas elaboraciones manteniendo una experiencia final destacable por su sabor y con un acabado profesional.
Tendencia 4: Producciones eficientes y escalables
La Navidad es una época de alta demanda, y Babbi destaca porque ofrece mezclas fiables que reducen tiempos de preparación sin renunciar a la calidad. Esto permite a negocios de pastelería y heladería planificar producciones de forma más eficiente, con resultados uniformes y aptos para grandes volúmenes.
Babbi y Calemi
La marca Babbi se ha consolidado como una de las opciones favoritas entre profesionales para la campaña navideña gracias a su calidad, facilidad de uso y versatilidad. En Calemi puedes encontrar una selección de mezclas completas que te permitirá adaptarte a las tendencias de pastelería y heladería de 2025, creando productos navideños actuales, estables y altamente competitivos.
Para conocer más acerca de Babbi y otros productos, puede visitarnos en nuestras oficinas de lunes a viernes, de 8:00 a 16:00, en la Calle Laura Grote de la Puerta, 9‑11, 38110 Santa Cruz de Tenerife.
También puede llamarnos al 922 22 55 83 o al 665 151 479, o escribirnos a info@calemi.com.